融入药食同源功能因子的健康白酒。其特点是:以传统白酒为基础酒;用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合;酒体保持传统白酒的特性与典型性;具有助于养胃、护肝、润肺等相关功效;没有明显的药味,适口度好。统计表明,2015年,健康养生酒领域规模企业共计196家,亏损仅8家,是2015年增长速度最快,亏损企业数最小的酒水品类。数据显示,中国健康养生酒市场正值快速发展期,其年平均产值已达130亿元左右,总销量超过100万吨。养生酒市场份额年增长幅度达到30%。新闻动态:功能酒白酒集体亮相逐鹿市场 或成行业发展“风口”,尽在直销网。专家介绍,在国际市场上,养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%,目前中国健康养生酒的市场份额仅占白酒(年销售额5000亿元)的3%。
保健酒:成长空间巨大
有专家表示,尽管保健酒行业以年均30%的速度发展,但目前国内保健酒市场的容量尚不及白酒的0.5%,而国际上这一比例已达到2%,因此,保健酒在我国未来还有很大的发展空间。据了解,保健酒是以白酒为基酒,加以中药泡制而成,配制繁琐,工序复杂,由此也具备了“健康“的基因。2001年,中国保健酒行业只有约8亿元的规模;2006年,其规模便增至50亿元;2008年,突破了100亿元大关;而到了2014年,全国保健酒市场的规模已攀升至约229.9亿元;2016年1—9月,保健酒市场已达240亿元。保健酒行业近3年的平均增速超过20%.越来越多的白酒企业把功能酒作为新的增长点。专家预测,未来几年,国内保健酒将达到400亿元以上的份额。
药酒:疗效最被看重
药酒是指用蒸馏酒浸提药材而制得的澄清透明的液体制剂。其主要有两大特点:已获得国家或地方卫生行政主管部门批准文号;以治病养生为目的,有明确的适应症、禁忌症、限量、限期,必须在医生监督下使用。调查显示,消费者选择药酒的动因占比:保健疗效为78.8%,价格适中为67.3%,选料精良为42.6%,广告宣传为38.5%。由此可知,保健疗效成为消费者购买药酒的最主要的因素。专家指出,当前,我国白酒企业正从扩容式增长走向挤压式增长,品牌集中度加大。如何把握需求,创新消费?功能酒的快速崛起,这或将成为身处产业调整期的白酒行业侧供给改革的发力点。