.7万份，总体合格率99.8%。6月份还开展了蕹菜（空心菜）砷限量专项监测，抽取蕹菜样品30份，监测项目为总砷，检测合格率为100%。

　　市经贸部门7月份对本市流通领域的中低档酒类进行了专项抽样检验。共抽检49批次样品，实物质量不合格5批次，实物质量不合格产品发现率为10.2%，不合格项目主要为酒精度不达标，其余甲醇、甲醛等8个质量安全指标均合格。

　　■如何选购食用油？

　　1.看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期、贮藏条件等。如发现油有异样颜色，闻之有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，不能食用。

　　2.看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

　　3.看透明度。一般高品位油透明度好，无浑浊。

　　4.看有无沉淀物。高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

　　5.看有无分层或絮状沉淀现象。若有分层或絮状物沉淀则很可能是混杂油。

　　6.闻。各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

　　四洲紫菜菌落总数超标6倍

　　市工商部门近期对校园周边所销售的一些最受孩子们喜欢的零食，如肉制品、方便面、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、水果制品、水产制品、豆制品、饼干等食品，进行了专项抽检。品牌涉及双汇、金锣、利口福、沧洲、自然派、康师傅、统一、四洲、嘉顿、康元、纤麸、卡夫、旺旺、富锦、天喔、莲香楼、泮溪、五羊牌、雀巢、和路雪等品牌。共计抽取样品517批次，经检验，实物质量不合格37批次，实物质量不合格产品发现率为7.16％。

　　记者查阅市工商局在校园周边食品抽样检验实物质量不合格产品信息发现，37批次中有11批次，即近1/3属于凉果蜜饯类，超标项目主要是各种添加剂，包括色素（日落黄、柠檬黄等）、甜味剂（甜蜜素）、防腐剂（脱氢乙酸），以及用于漂白的二氧化硫的残留量超标。

　　豆干类、雪糕类、肉干肉脯类产品的卫生状况不尽如人意，6批次不合格的豆干类零食里，有5批次菌落总数超标，其中湖南省株洲市石峰区海燕食品厂生产的“金燕子”牌兰花干，菌落总数是2.2×10（7）（注：10的7次方），而标准值是不得超出750，超标将近30000倍！

　　而从品牌上看，上榜的小零食不乏“大牌”厂家生产。如一批次标称由你口四洲（汕头）有限公司生产的四洲紫菜，被检测出菌落总数为2.2×10（5）（注：10的5次方）cfu/g，比起标准的30000cfu/g以下，超标6倍不止。“绿之宝”蜜饯类、“果味平生”蜜饯类、“凯业”雪糕类、“裕昌”方便面类产品都各有两批次在抽检中发现不合格。

　　餐饮环节两款乳制品菌超标

　　在恒天然问题奶粉事件曝光后，全市工商部门对乳制品经营户开展了“拉网式”检查，督促商家对已明确批次的涉嫌问题乳粉及乳制品进行下架、封存、召回，并依托12315热线妥善处理好消费纠纷。根据消费者的举报，查处了某化妆品店涉嫌销售无中文标识进口婴儿配方奶粉案件，目前案件正在调查处理中。

　　市质监部门近期对乳制品的三聚氰胺、L-羟脯氨酸、黄曲霉毒素M1、氯霉素等4个重点质量安全指标进行重点监测，按照乳制品每周至少抽检一次，乳原料按照不少于采购批次的15%的比例进行抽检，共抽检乳制品1039批次，乳原料1123批次，经检验所有样品合格。阅读广州市食安办抽检 方便食品卫生情况不佳信息，获得最新资讯。

　　不过，市食品药品监管部门近期在餐饮服务环节的食品日常监督抽检中，发现了两款不合格的乳制品，一款是白云区“5号停机坪”商场一楼广州市盛品餐饮管理有限公司自制的原味私房酸奶，不合格项目为大肠菌群、酵母。而黄埔区南岗镇丹水坑路广州秦朝酒店有限公司使用的调制加糖炼乳，也被发现菌落总数超标。该局近期共在餐饮环节抽检了187批次，包括生鲜禽畜肉、乳及乳制品、饮品、自制调味品、卤水汁等品种，其余实物质量均合格。

　　食品安全举报投诉电话

　　广州市经济贸易委员会举报投诉电话：12312；

　　广州市公安局举报投诉电话：110；

　　广州市农业局举报投诉电话：12316；

　　广州市工商行政管理局举报投诉电话：12315；

　　广州市质量技术监督局举报投诉电话：12365；

　　广州市食品药品监督管理局餐饮服务举报投诉电话：22291110；保健食品举报投诉电话：81873897

　　■重拳打假

　　市农业部门

　　今年以来集中开展了严厉打击农药违法生产经营行为专项行动。在7月25日举行的销毁假冒伪劣农药产品暨农资打假宣传活动中，现场销毁假劣农药产品18.36吨，并公布17家违法违规经营农药的经营店。

　　市经贸部门

　　7月份以来重点巡查整治打假重点区域和食品批发市场制售假冒伪劣酒类违法行为，全市经贸部门检查食品批发市场12个，经营店档562家，查处酒类违法案件16宗。

　　市工商部门

　　今年以来重点针对媒体曝光、消费者反映和举报的问题，开展专项整治，检查食品经营户46万户次，抽检食品6455批次，立案查处食品案件697宗，罚没款460多万元。

　　市质监部门

　　今年以来在全市食品生产加工环节重点开展“质检利剑”专项执法行动。检查1725家次企业，立案查处食品安全案件219宗，涉案货值93.29万元，捣毁窝点51个，有3宗移送公安机关案件。

　　市食品药品监管部门

　　今年以来在全市餐饮服务环节立案查处食品安全案件562宗，罚没款440多万元，涉案货值金额47万余元；查处保健食品案件31宗，处罚金额101.86万元。

　　案例一

　　涉嫌私宰生猪

　　犯罪团伙被端

　　6月28日凌晨，市公安局食品药品犯罪侦查支队、特警支队会同市工商局屠管支队，在广州市白云区嘉禾望岗弘森国际物流中心附近打掉一特大私宰生猪犯罪团伙，一举抓获正在屠宰生猪的涉案人员17名，现场缴获待宰生猪及已宰猪共35头，运输车辆4台，屠宰工具一批。同时，在白云区某住宅区成功抓获该犯罪团伙老板，一网打尽。

　　案例二　　

　　违法做泡腾片

　　企业被处罚款

　　3月7日，花都区质监局根据群众举报线索对广州市益体健生物工程有限公司进行执法检查，经查实，企业未取得固体饮料生产许可证，超范围生产维生素C+E泡腾片和胶原蛋白多种维生素泡腾片。花都区质监局依法对该公司作出没收产品及生产工具并处罚没款合计37983.6元的行政处罚。（文/记者伍仞 通讯员穗食安）