揭进口巴氏奶假面并非全部低温灭菌

                            来源：中国医药报

 

原标题：揭进口巴氏奶假面并非全部低温灭菌

牛奶加热，随着温度的升高活性物质会减少，而巴氏杀菌技术由于其加工温度较低，则最大限度地保持了牛奶的风味和营养成分。近日，一款热销的韩国延世原装进口牛奶，在电商平台上打着“巴氏奶”的招牌销售，但是销售人员却明确表示该产品系高温杀菌乳。您可以阅读揭进口巴氏奶假面并非全部低温灭菌这条新闻的详细信息。到底是巴氏奶还是常温奶？让消费者摸不着头脑。行业专家指出，这些奶制品很有可能采用了高温灭菌技术后进行了低温的储藏，看起来是低温奶，实则是“伪巴氏”。

2015年初，国家质检总局就针对巴氏奶的进口标准做出了进一步细化，以加强对进口巴氏奶质量的把控。最近，我国已经开始对澳大利亚巴氏杀菌乳企业进行重新审核，这表明我国对进口巴氏奶的监管将更加严格。舆情君认为，消费者不妨多学习奶制品的相关知识，不可盲目信任进口奶制品。如果像韩国延世这样只是在运输方面采用低温处理，还不如选购一些进口的常温奶或者国产的巴氏奶。（金雷）