芋头糕是一道美味的特色小吃,搭配腊肠、腊肉和虾皮,营养高,味道更香,吃起来软糯好吃,尤其是在新的一年里,有步步高升的寓意哦。
【春季养胃营养小吃芋头糕】
主料:去皮荔浦芋500克、粘米粉200克、水400克、腊肠2根、
辅料:油适量、盐适量、葱头适量、五香粉适量、腊肉适量、虾皮适量、
步骤:
芋头糕的做法步骤1.芋头切条状;
芋头糕的做法步骤2.腊肠一开四,切丁,腊肉切小丁是自制的,加了小许肥的炸油,更香;虾米没有,用了虾皮,一样鲜啊,没拍了。
芋头糕的做法步骤3.粘米粉加入水混合匀,没有颗粒就可以啦,备用。
芋头糕的做法步骤4.锅里热油,先下腊肉炒出油,再下腊肠丁炒香,最后再葱头和虾皮再次炒香,盛出备用;
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头糕的做法步骤5.锅里重新放油,下芋头炒香啊;边有点焦黄更好;
芋头糕的做法步骤6.倒入炒好的配料一起炒匀;加适量盐和五香粉调味,粉浆没盐,可以适量多放点啊,或者分开调味。
芋头糕的做法步骤7.粉浆再次拌匀,边倒入锅边炒匀;
芋头糕的做法步骤8.炒至糊状,没流动状态;
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头糕的做法步骤9.八寸模具或者大盘抹油,倒入炒好的材料,抹压平整;
芋头糕的做法步骤10.入锅,大火煮开后蒸40分钟左右,防滴入水可以再盖个盘在上面啊,盖好锅盖。
芋头糕的做法步骤11.蒸好后取出放凉,切块直接吃或者用平底锅煎香一样吃一样美味啊。
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
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3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多,芋头还能增进食欲,帮助消化。
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