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郑州食品有限公司，成立于2006年，是一座现代化的肉制品加工企业。是我省最早生产台湾香肠的厂家之一。公司位于郑州市北环路，交通便利，风景优美。设有冷冻库、成品仓库、办公室等。
公司产品以台湾香肠为主导产品，鹏程烤肠、小毛猴烤肠、润双烤肠等十几种产品为河北省总代理。以其选材上乘、加工精细、品味香郁纯正、卫生营养、保存期长、食用方便等为主要特点，是传统型、大众化的居家旅游休闲食品，是馈赠亲朋好友之佳品，上市以来一直深受广大消费者青睐！
本公司以“追求消费者的满意”为企业原则，始终坚持“质量第一、卫生第一、信誉第一”的办厂宗旨，开拓创新，精益求精。产品始终保持了高质量、高品位、为企业赢得了市场，赢得了消费者，现已覆盖全国大部分省会城市和地区。
诚招各地市代理和加盟商，为了扩大经营，现诚聘优秀业务人员加入我们公司，共创佳绩。
台湾烤香肠是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，食用前用电烤炉或滚动电烤的肉制品。由于其转动诱人，经烤后风味香甜，在商场、超市和人口流动的场所售卖，香气袭人，深受消费者的喜爱。济宁耐特食品有限公司客户服务部根据通过该产品的特点，成功地设计出该产品的配方和工艺。 简要介绍如下：
一、配方 牛瘦肉20㎏、猪瘦肉 20㎏、猪肥肉 10㎏、精盐 1.25㎏、白糖 2㎏、豆蔻粉 0.15㎏、胡椒粉 50g、味精 75g、大豆蛋白 2 ㎏、磷酸盐
75g、硝酸钠 20g、猪肉香精 0.3㎏、水25㎏、油桂粉、淀粉、红曲红色素 适量。 二、工艺流程 1、绞肉，河北省烤肠加盟 供应: 。
在进行绞肉操作前，先要检查金属筛板和刀刃是否吻合，金属筛板选用￠6mm,肉馅的温度冷却到零下3度，再分别对猪肉、牛肉和肥膘进行绞制。 2、腌制。
将猪肉和牛肉按比例添加精盐、硝酸钠，混合均匀，肉馅要压实，表面覆盖一层塑料薄膜，放低温库中存放12小时进行腌制，库温保持在0-4℃。 3、混合拌馅。
在搅拌机里依次加入腌渍好的肉馅，水、磷酸盐、分离蛋白和香辛料等，搅拌5分钟， 最后加入淀粉和肥膘颗粒搅拌3分钟。 4、灌肠。 河南烤肠加盟系列及产品，请与我们联系。
采用天然肠衣或者蛋白肠衣，天然肠衣用猪肠衣，直径22-24mm,蛋白肠衣直径在22mm为好，可根据灌装肠衣的长度来控制肠体的重量，灌肠机采用真空灌肠机较好。
5、热加工。这一步作为厂家根据自己的实际情况，可以不做成熟的，直接速冻包装；也可以加工成熟食，速冻包装。熟制的工艺可以按照下列进行。第一步：干燥30分钟，炉温60℃；第二步：蒸煮20分钟，炉温72℃；第三步：烘烤40分钟，炉温60℃。肠体摆放均匀，肠体之间不要挤压，挨着。
6、冷却。 7、速冻包装。 三、产品质量问题分析 1、产品的颜色。产品的颜色以亮红色为好。颜色过深，在烤肠机上会越烤越深，影响产品的外观。
2、烤制的最佳工艺设计。烤肠以肉感强，外层皮脆为好，这需要在烘烤的工艺上做好调整，肠衣更脆点。
3、如何解决烤制过程中的肠体爆裂现象。香肠的爆裂跟肉馅有关，也跟烤炉的设定温度有关。肉馅要求里面尽可能的没有空气，肥瘦搭配合理，淀粉含量适中。烤炉的温度要先高后低，温度在90-100℃为合适。如果温度超过150℃，一直烤制，时间过长就会肠裂。
在中国内地台湾烤肠批发，要选择优质的批发公司，台湾人吃香肠,喜欢吃里头有很多肥油块的,
而内地大部分人吃台湾烤肠风格不一，有喜欢肥油的，也有不喜欢肥油的。 台湾美食 离我们越来越近
第六届湖北·武汉台湾周正在武汉举行，吹来了一股强劲的台湾风～～～
～说起《阿里山的姑娘》和《外婆的澎湖湾》等台湾歌谣，估计连三岁的武汉伢都会唱，但提到蚵仔煎、三杯鸡、烧仙草这些台湾名菜，很多人听都没听过，即使听过也是只闻其名，未见其形。这几年，随着在汉的台商、台企越来越多，～些比较正宗的台湾美食、小吃也陆续在武汉出现，有的甚至已经很受我们的欢迎了。
各式各样的台湾小吃，如奶茶、烤肠、冰沙等等，都很受武汉人喜爱
说到小吃，那可是咱们武汉的一绝!光过个早，都能每天不重样地吃上好几个月。台湾的小吃也是品种众多，同样很受武汉人喜爱。
江汉路上新开的“R&B奶茶会所”，是来自台湾的奶茶连锁店，设备和大部分的原料都是直接从台湾引进。
