研究肺癌和红肉的相关人员发现，肉食含有大量饱和脂肪和铁，而饱和脂肪和铁都具有致癌作用，肉食中还含有大量导致基因突变的化学物质，这些都是引发肺癌的重要原因。同时，美国得克萨斯大学的一项研究发现，吃沙拉和园艺活动可以降低患肺癌的风险，对于吸烟者也一样有效。所以，建议我国居民的饮食习惯也要做一些相应的调整了，可以在日常餐桌上减少一定的红肉摄取量，可以鸡鸭鱼等白肉代替，并增加水果、蔬菜的进食量，以减少肺癌在我国的发病率。

　　专家指出，身患肺癌后有哪些食品吃了会引起肿瘤的复发或转移，这是没有科学依据的。

有时我们可以看到有的患者忌口很严，很多东西不吃，但癌肿仍复发转移。有的患者饮食多样化，不偏食，饮食节制有规律，却生活得很好。癌症复发或转移，主要是体内的抵抗力低下，原有的癌细胞没有被完全消灭，而出现血行或淋巴播散的结果，不是吃了某一食物而引起的。民间流传的“发物”，如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、公鸡、狗肉、蚕蜗、虾蟹等海产品，可以引起肿瘤复发或转移，是缺乏理论和实验根据的。

　　如果肺癌患者是接受了化疗，就应该具有克服治疗对身体带来的不适和努力完成治疗的意志和决心。多数化疗药物都可引起食欲减退．这常常出现在每次化疗疗程开始后的第1-2日，可能是药物直接刺激胃肠道所致，也可能是药物对胃肠教膜上皮细胞的生长抑制所致。如果进食量过少，则难于维持身体的热能供应和水、电解质平衡，而一旦出现水、电解质平衡紊乱，则不得不中止化疗。所以，专家忠告，患者选择化疗时要特别谨慎。

　　化疗病人的饮食护理措施包括以下几个方面：关心病人的进食情况，了解病人的饮食习惯，提供喜食的食物，尽力创造美好的进食环境，鼓励病人多进食，多吃水果和高蛋白、高维生京、低脂肪的饮食。一舶要选择有色、香味的，能够适应病人口味的食物。

　　专家称，化疗会对患者产生很大的副作用，一旦化疗过程中出现食欲减退，应该想方设法坚持进食，可将1日3餐改为少量多餐。

　　化疗后，对食欲不振，消化不良，腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如意茁仁、白扁豆、大枣、萝h、山植或粳米炒后泡茶等等。对副反应严重、长期营养摄人障碍的病人可以考虑用胃肠外营养输人法来改善病人的状况。对反应较重者宣安排在睡前服药．以免影响进食。同时，在化疗前0.5一1时和化疗后4-6小时给病人服些镇吐剂，会有助于减轻恶心、呕吐。此外，做好病人的口腔护理，尤其对有口腔炎和溃疡的病人要注意保持口腔清洁，减少细菌的繁殖。

　　现阶段，肺癌已经成为常见的一种恶性肿瘤，年龄处于60岁以上的老年人是肺癌是高发病的年龄段，高龄的老人患癌肿时，其组织的分化程度高，增殖速度慢，手术切除生存率较高。护理老年肺癌患者时要了解老人饮食、睡眠及心理状态，切实做好心理护理，使患病老人处于良好的心理状态和机体状态，以利于提高治疗效果。同时要预防和控制感染。注意观察病情变化，对咯血旦较多的老人应备好抢救物品，防止窒息。对晚期肺癌老人可适度使用止痛剂，提高老人的生存质量。