要知道中国栽培白菜源远流长，约有六千多年的历史。

　　一、美味白菜减肥

　　白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。

　　如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。

　　二、减肥、清肠又养生的“白菜粥”

　　原料：大白菜、熟米饭。

　　白菜粥减肥的全天食谱：早晨到上午：1个苹果；1袋酸奶；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1个水果（或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤）。

　　用白菜粥减肥，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥日结束后的饮食不必过于严格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以减重2斤左右。

　　什锦白菜减肥

　　平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。

　　原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法：

　　1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。

　　效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。

　　白菜减肥的好处：

　　1、吃白菜养颜护肤

　　大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。

　　2、吃白菜能补钙

　　大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

　　3、吃白菜可防癌

　　4、吃白菜润肠通便

　　白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。