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面包培训班_面包学习班_无锡面包培训班_斯勒供
商品产地:
上海上海
商品分类:
家具系列
产品规格:
参考价格:
面议
发布者:
陆体庆
发布日期
2016-10-21
联系电话:
用户网址:
http://www.0510cake.com
产品简介
面包培训班_面包学习班_无锡面包培训班_斯勒供 糖果装饰蛋糕 煮热一杯水,并往里面分批添加半杯糖。加入糖的时候以中热一边加热一边搅拌。继续加糖,直到它变得很难溶解(此过程一般约5分钟)。熄火,让混合糖冷却。同时,往有边缘的烤盘上抹油并铺上蜡纸,如果有很好看的曲奇模的话,也可以放上去。 冷却足够后,混合糖会变成黏黏的糖浆。黏到可以从汤匙离留下来又不会溅开的程度。这时,把它倒入曲奇模里,或直接倒入烤盘中,让它完全冷却。一旦冷却,混合糖就变成我们日常吃的硬质糖果。脱模后直接用来装饰蛋糕即可。如果你没有使用曲奇模,可以直接把糖捣碎成有趣的各种锯齿状的碎片,当成糖霜撒到蛋糕上。 棉花糖装饰蛋
糕 如上所述那样制作糖浆并冷却。往工作台上铺上报纸。当糖浆冷却到合适程度时,将木匙放入糖浆里浸一下,立刻拿起来围着蛋糕绕一圈。如果操作正确的话,汤匙上的糖浆就会像绢带一样围着蛋糕并变硬。另外,在工作台上摆放两个长短一样的稍长的木制勺子,手把面对自己,令一勺子黏了糖后在两个长勺子之间快速来回移动,形成自由格式的棉花糖。如果你在糖浆变硬之前迅速做好,就可以形成一个一样的棉花糖罩。 三维巧克力装饰蛋糕 三维巧克力装饰蛋糕的方法英文又叫做“Vodka Chocolate “,当然,它指的肯定不是伏特加巧克力,虽然也可以用伏加特巧克力来制作。这种方法实际上是用巧克力来制作三维形状的蛋糕装饰。这种优雅的方法早就已经被应用到不同的甜品上了。首先,往坚固的容器里倒入大量的酒精(伏特加),容器的大小要足够装下你需要制作的花式巧克力。伏特加至少要有10厘米深。将伏特加放入冰箱里冷藏。同时融化至少170克巧克力,理想情况下,融化好巧克力后,伏特加应该冰冷完了。这时,舀一汤匙左右的融化巧克力,随意撒在伏特加上。冰冷的伏特加会让巧克力变硬,你最终就可以得到三维巧克力装饰了。 蛋糕梳制作巧克力 说到蛋糕装饰的时候,除非我们用的是裱花的技巧,否则不太会用到糖霜这东西。但下面介绍的就是糖霜的装饰方法。到蛋糕用具店里买一个蛋糕梳。将糖霜小心抹到蛋糕上,放入冰箱冷冻20分钟让它结霜。冷冻完后,用蛋糕梳沿着蛋糕划一圈,刻画出专业的花纹。蛋糕面也可以用同样的方法来刻画纹路。如果想要更有创意的话,可以即兴梳出自己喜欢的花纹。这种方式十分方便,因为如果你觉得划地不好看的话,可以将糖霜抹平或重新抹一层糖霜,再梳出自己喜欢的花纹。 其他装饰蛋糕的技巧还有往上面撒彩色糖花,巧克力碎,或直接往上面加零食糖果。这些技巧都相当简单快捷。还等什么呢,赶快试试吧。 内容来源:http://www.0510cake.com/product-item-9.html 移动来源:http://m.0510cake.com/products/ee549d43-6fa4-2b07-24a3-8380dc4cc230.shtml 联系人:陆老师 电话:0510-66880503 手机:13182771971 微信:13182771971 官网:www.0510cake.com 移动站:m.0510cake.com
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