[广州Xk木质粉状活性炭在糖液脱色中的指标及检测]

广州Xk木质粉状活性炭在糖液脱色中的指标及检测

发布类型:供　发布日期：2010-10-13

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广州Xk木质粉状活性炭在糖液脱色中的指标及检测

我国“糖液脱色用活性炭”的国家标准(GB/T13803.3－1999)规定，xk活性炭产品分为优级品、一级品和二级品三种。
其水分都低于10％；焦糖脱色率分别高于100、90和80，灰分分别低于3％、4％和5％(用磷酸法生产的活性炭可在7％～9％，不分等级)，酸溶物分别低于1％、1.5％和2％，还有铁含量和氯含量的规定。它们的pH值都在3～5之间。

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下面列出一组实验数据为例。将经过蜜洗的原糖溶解成约45ºBx的糖浆，色值约14ºSt，调整pH值到6.8～7.0。
分别加入不同数量(对糖浆重量百分比)的活性炭，在75℃下搅拌30分钟，过滤冷却后测定色值。
其中一种活性炭对糖浆的脱色效果如下表。
活性炭量 % 0.10 0.15 0.20 0.30 0.40 0.55 0.70 0.85 0.95
脱色率％ 63.2 73.8 80.3 85.3 89.9 93.7 94.3 95.1 95.5
按这些数据，糖液余留色值的百分率(100－脱色率)与加入活性炭量G％之间，有指数函数关系，近似如下(它和上述吸附方程式是一致的)：
(100－脱色率％）＝ G -0.97
由于这种规律，可以将xk活性炭分次用于处理不同色值的糖液，先处理浅色的，再处理深色的，这可以充分利用它的吸附性能，将糖液色值降到较低的数值。

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