传统咖啡机
意大利传统咖啡机——最显著的特点是:通过手柄式过滤器来制作咖啡。此类咖啡机依靠人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。此类咖啡机有小型单头家用机，也有双头、三头等大型商用机等，此类咖啡机有手控和数控之分。
其主要特点是：机器结构简单，工作可靠，维护保养容易，按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。此对操作要求较高，需经过专业培训才能熟练掌握使用此类咖啡机作出高质量的咖啡。
全自动咖啡机
将电子技术应用到咖啡机上，咖啡机实现了研磨、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造出全自动咖啡机。
高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，使用起来方便可靠，对操作要求不高，只需轻轻一按就可得到高品质的咖啡，其品味不亚于传统咖啡机的产品。
结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。
瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机品种繁多。其设计巧妙、质量稳定可靠，独具特色，在国际咖啡机业享有盛名。
全自动咖啡机分为大、中、小型，品种繁多，适用于商业、零售业、餐饮业以及办公室和家庭。
滴虑式咖啡机
滴滤式咖啡机做出的咖啡口味比较清淡，不是非常的苦，一般可以在西式早餐用餐时饮用。滴滤式咖啡机的操作与维护都非常简单，由于使用的原料是咖啡粉，所以使用时要用过滤纸。此种咖啡机同样分为大、中、小型，品种繁多，适用于商业、零售业、餐饮业以及办公室和家庭。
