【火锅|刀销面|板面|生日蛋糕培训】

火锅|刀销面|板面|生日蛋糕培训发布类型:供　发布日期：2011-1-5

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　　虎振学校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间最早、师资力量最强的专业，拥有华北最大的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。

火锅是烹饪专业一项培训技术，学校针对不同地方、不同市场以及不同地方和不同火锅消费市场的味道味型。这里传授实实在在的火锅炒制和调味技术，特色火锅板面拉面刀削面中式面点培训

学费：1580元学期：10天
培训内容：
火锅原料及香料的特点及作用、火锅原料的识别、鉴定、加工及运用、清油火锅底料的炒制方法、牛油火锅底料的炒制方法、鱼火锅、鱼底料的炒制方法、清香型火锅底料的炒制方法、浓香型火锅底料的炒制方法、火锅糍粑辣椒的制作方法、不同火锅味型味道的调制技术、火锅老油的清洗、提炼技术、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术、常见火锅小吃的制作技术、常见火锅味碟制作技术、火锅清汤（高汤）的制作技术、火锅店怎样选址、怎样开一个成功的火锅店、怎么当一个合格的火锅店老板、开火锅店的注意事项及成功法则
1、专业面点班：学期一个半月 1880元。
主要学习各种面点主食，小吃，酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、机关食堂等单位从事面点师工作。
也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等。
本公司主要经营火锅|刀销面|板面|生日蛋糕培训的批发与销售。
自己创业当老板。
2、专业糕点班：学期两个月 2380元
主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕，面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。
学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。

也可以对外加工开办加工厂，还可以在高档宾馆酒楼，连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。
火车站乘107路，客运中心做312路高保路口，西行200米，市内乘28路、107路、51路、308路可直接到我校